Inne spojrzenie

[MissLeeloo]

Gulasz wg przepisu z o2.pl

składniki:
- pół kilograma karkówki;
- dwie średniej wielkości cebule;
- dwie średniej wielkości marchewki;
- trzy duże ziemniaki;
- dwa ząbki czosnku;
- 0,4 litra wody
- kostka rosołowa;
- łyżeczka koncentratu pomidorowego;
- dwie / trzy łyżeczki kwaśnej śmietany;
- sól, pieprz;
- słodka i ostra papryka w proszku;
- tymianek.

Mięso trzeba pokroić w większą kostkę. Podsmażyć w wysokim rondlu lub garnku na łyżce oleju ze wszystkich stron. Wyjąć, najlepiej za pomocą łyżki cedzakowej.
Na pozostały tłuszcz wrzucić obrane i pokrojone w ćwiartki cebule, marchewkę pokrojoną w większą kostkę i czosnek w plasterkach. Podsmażać to wszystko około pięciu minut, mieszając. Dodać mięso i wlać wodę. Pozostawić na około 25 minut.
Ziemniaki pokroić w grubą kostkę i wrzucić do gulaszu. Gotować około 40 minut. Ziemniaki i marchewka muszą być miękkie.
Przyprawić według własnego uznania, dodać koncentrat pomidorowy i chwilkę podgotować.
Rozrobić śmietanę z sosem z gulaszu, aby nie pozostawić grudek. Garnek zdjąć z ognia i wlać rozrobioną śmietanę. Zamieszać i ewentualnie jeszcze raz doprawić.