Inne spojrzenie

[Mrsthorn]

składniki:
pół kg chudego mięsa - np. biodrowka, łopatka,
albo kurczaka
pół kg mięsa tłustego - np. boczek (ale świeży, nie wędzony
pęczek włoszczyzny - koniecznie z marchewką!
2-3 jajka
czerstwa bułka
przyprawy: majeranek, sól, pieprz, można dodać ostrą paprykę
20 dkg wieprzowej wątróbki


Do garnka z wodą wrzucić mięso, wątróbkę i włoszczyznę ( można dodatkowo dorzucić marchewkę i dużą cebulę) posolić i gotować aż wszystko będzie bardzo miękkie ( włoszczyznę można wyciągnąć wcześniej ). Mięso po ostygnięciu mielimy razem z włoszczyzną. Po zmieleniu dodajemy surowe jajka i namaczaną bułkę (jak do mielonego)
Dodajemy sól, pieprz, paprykę i majeranek - dosyć sporo, żeby pasztet był dobrze przyprawiony. Tak wyrobione mięso zapiekamy w foremce do babki (wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką). Mięso można posypać majerankiem, żeby miało "skórkę". Zapiekamy w piekarniku ok 45 minut!
Jeżli ktoś lubi paszteciki, można kupić gotowe ciasto francuzkie np. w Lidlu i w łatwy sposób zrobić domowe paszteciki!