Inne spojrzenie

[MissLeeloo]

to my poprosimy przepis na rybki w śmietanie ^^

[Mrsthorn]

składniki: śledzie matiasy lub śledzie marynowane
śmietana zakwaszana
4 łyzki majonezu
cebula
lub korniszony, ewentualnie jabłko
matiasy należy wymoczyć w zimnej wodzie,żeby nie byly za słone, marynowane zalewamy od razu sose smietanko
sos śmietowy - śmietane zakwaszaną mieszamy z majonezem
jeżeli śledzie mają byc z cebulką, to cebule nalezy pokroić w plastry i zalac wrzątkiem, żeby byla miękka, poczekać ok 15 min, zlać wode, a cebule dodac do śmietany,można dodac 2-3 korniszony pokrojone w kosteczke,
jeżeli lubicie, można dodac zamiast cebuli i korniszonow jablko starte na tace ( duże oczka )
wszystko wymieszć, astawic do lodowki i poczekac godzinke
smacznego!!!

[MissLeeloo]

Przepis wg TINA przepisy
Naleśniki z tuńczykiem

1 porcja:
- 6 dag mąki
- sól
- jajko
- 75 ml mleka

do tego:
- 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 1 puszka kukurydzy
- 6 dag korniszonów
- 1 cebula
- biały pieprz
- 5 dag majonezu
- szczypta curry
- 1 łyżka oleju
- koperek, bazylia
- plaster pomidora do dekoracji.

Mąkę najlepiej przesiać do miski. Dodajemy mleko, jajko i sól. Ucieramy mikserem (około 10 minut) na gładkie ciasto.
Przygotowujemy nadzienie: tuńczyka przekładamy na sitko i odsączamy z zalewy, dzielimy widelcem na małe kawałeczki. Kukurydzę odsączamy na sitku. Ogórka kroimy w plastry. Cebulę obieramy i kroimy najpierw w ćwiartki a potem w cienkie plasterki. Wszystko to razem mieszamy.
Przygotowujemy sos majonezowy: w miseczce ucieramy na gładko majonez z curry, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy olej. Porcjami wlewamy ciasto i smarzymy naleśniki na złoty kolor. Odsączamy z tłuszczu za pomocą papierowych ręczników. Ostudzamy. Każdy naleśnik smarujemy równomiernie sosem majonezowym. Wykładamy pozostałe składniki i ciasno zwijamy naleśniki w rulon.
Układamy naleśniki na talerzu, kroimy na połowę. Gotowe danie dekorujemy plasterkami pomidora, gałązkami koperku i listkami bazylii. Podajemy z meksykańskim sosem salsa i kuflem zimnego piwa.

[MissLeeloo]

Spaghetti z sosem z tuńczyka wg Karolines Køkken

składniki:
400 g spaghetti
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
25 g masła
2 łyżki karry
5 drobno posiekanych żółtych cebul
1 duża cząstka czosnku
1 dl posiekanych kaparów (około 65 g)
1 dl wody
2 dl śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz
100 g startego sera
+ szczypiorek do dekoracji

Ugotować spaghetti według opisu na opakowaniu

Tuńczyka odcedzić. Masło rozpuścić na silnym ogniu ale nie dopuścić do 'bąbelkowania". Dodać karry i poczekąc aż zbrązowieje. Dorzucić cebulę i czosnek i mieszać około minuty. Dodać tuńczyka i pozostałe składniki (kapary, wodę, śmietanę, sól, pieprz). Doprowadzić sos do wrzenia a następnie gotować na słabym ogniu pod przykryciem około dwóch minut. Ewentualnie doprawić.
Spaghetti odcedzić. Połaczyć je z sosem tuńczykowym w możliwie dużej misce. Posypać serem. Przyozdobić szczypiorkiem.

[MissLeeloo]

Zapiekanka Bałtycka wg Kuchnia polska

6 średniej wielkości filety z dorsza
plasterki chudego, surowego boczku - do wyłozenia spodu i boków naczynia żaroodpornego
2 cebule
2 ząbki czosnku
majeranek
pieprz, olej i sól
liscie sałaty
zielenina


Formę żaroodporna smarujemy olejem/masłem i wykładamy dokładnie boczkiem, posypujemy majerankiem, pieprzem i solą. Na to rozkładamy cieńkie plasterki cebuli i posypujemy drobno posiekanym czosnkiem i niewielką iloscia przypraw. Na samym wierzchu rozkładamy lekko osuszone filety, które smarujemy olejem/tłuszczem. Na koniec wszystko posypujemy przyprawami.
Wstawiamy wszystko do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 40-45 minut (ale to może być zależne od wielkości i grubości filetów i boczku - trzeba podglądać).
Gotowe porcje rozłożyć na talerzach wyłozonych liśćmi sałaty i posypujemy zieleniną.